перевод Элеонора Ример

На 6 порций:
1,5 стакана муки
1/2 стакана овса
2 чайные ложки разрыхлителя
1/2 чайной ложки пищевой соды
1/4 чайной ложки соли
1 + 1/3 стакана пахты
2 больших яйца
2 столовые ложки растопленного сливочного масла или растительного масла
2 стакана пюре из свежей клубники (или замороженных ягод)
По желанию: взбитые сливки

Приготовление:
В средней миске смешайте сухие ингредиенты: муку, овсяные хлопья, пищевую соду, разрыхлитель и соль. В большой миске смешайте пахту, яйца и сливочное/растительное  масло. Смешайте всё вместе до однородного состояния.Могут быть небольшие комочки, но это нормально. Оставьте смесь на несколько минут (5-10) для увлажнения.Затем нагрейте сковороду на среднем огне.

Осторожно добавьте ягоды, затем влейте 1/4 стакана теста на сковороду. Как только края схватятся, а пузырьки перестанут заполняться, аккуратно переверните его(тесто).Добавьте предпочитаемую начинку.

Клубника отлично подходит для самых разных целей. Она привносит сладость в нашу жизнь, может помочь стать более внимательным к себе и окружающим. Вдохновение - это тоже один из аспектов, который может подарить клубника.

Будьте благословенны. Приятного аппетита!