Автор Элеонора Ример

В качестве упражнения я пытаюсь перевести некоторые свои обычные рецепты на язык алхимических символов, и даже простые рецепты почти сразу начинают выглядеть примерно так:(рис.1) Это было увлекательное испытание! Почти сразу возникают проблемы с изображением прерываний процессов. Как обозначить такие вещи, как "уменьшить огонь на этом этапе" или "добавить чеснок ближе к концу, чтобы он не сгорел"?

Нужен ли символ для каждого изменения формы? Важно ли указывать, что чеснок нарезан тонкими ломтиками, а не кубиками?

Другим немедленным препятствием являются более абстрактные процессы, такие как "добавить сыр и ингредиенты поверх тортильи, а затем сложить ее пополам, чтобы продолжить приготовление". Какова правильная степень детализации?

Это особенно интересно по сравнению с тем, что мы на самом деле имеем из позднеантичных алхимических текстов. Например, вот рецепт создания бронзовой золотой патины из Александрии.(рис.2) Я стараюсь описать процесс приготовления кесадильи гораздо подробнее, чем этот александрийский алхимик. Он ведь писал для своих коллег, которые могли многое понять из его рецепта. Это заставляет задуматься, что считалось само собой разумеющимся, а какие этапы процесса не стоило записывать.

Это также наводит на размышления о духовном подтексте. Но если алхимия обогащается символизмом языческих богов, связанных с металлами, то что же тогда в кулинарии? Можно пофантазировать о божественных духах различных сортов лука и горчицы, добавив их к свитам Центеотль, Ашомаммы и Деметры.